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爱奇艺账号解除绑定手机号后仍然可以使用，但安全性可能会有所降低。
手机号是爱奇艺账号安全保护的一种重要方式，通过绑定手机号，可以在账号出现异常时提供验证和保护机制，解除绑定后，这些额外的保护措施将不再存在，因此账号的安全性会有所降低，尤其是在遇到需要手机验证的情况时，如果没有绑定手机号，可能无法及时验证和保护账号。
不过，如果平时使用爱奇艺时有良好的安全习惯，比如不在陌生设备上登录、不随意点击未知链接等，即使解除手机绑定，账号也相对安全，但出于安全考虑，建议仍然绑定手机号或其他安全信息，以便在必要时保护自己的账号安全。
仅供参考，如需更多信息，建议访问爱奇艺官方网站或联系客服人员了解详情。